Sauerkraut mit frischem Grün

Sauerkraut sehr fein schneiden, mit etwas Öl und passierten Tomaten mischen. Frische Kräuter aus dem Garten ernten: Schnittlauch, Bärlauch, Gundelrebe, Sprossen von Taubnesseln, Blätter von Taglilie und Spornblume, gut waschen und fein schneiden, unter das Kraut mischen und genießen! Mit weißen Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten dazu ergibt das eine komplette und erfrischende Mahlzeit.