Topinambur geerntet

Heute war es mild und ich habe viele Knollen Topinambur geerntet. Nun werde ich sie in den nächsten Tagen genießen: Als Gemüseanteil der mahlzeit zubereitet wie Bratkartoffel oder pellkartoffel. Doch sie garen viel kürzer. Auch als Salat oder Suppe sind sie lecker mit ihrem milden und etwas süßlichen Geschmack.